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Dolceacqua, municipio de 2000 habitantes, está situado no lejos de la Riviera Ligure, a 8 kilómetros de Vintimille. Posee numerosos testimonios arqueológicos que atestiguan ocupaciones sucesivas del lugar desde la edad del hierro.
Del castillo construido en 1151 y definitivamente destruido en 1887, subsisten ruinas colgadas sobre un espolón rocoso, dominando la villa medieval, al pié de la montaña Rebuffao. Las casas, altas, a veces de hasta seis pisos, descienden hacia el torrente "la Nervia".Un puente con un único arco de 33 metros de altura une "la Terra" y "el Borgo", nuevo barrio edificado en el siglo XV.
Durante los siglos pasados la principal actividad tradicional era la oleicultura, hoy, gracias a su magnífico vino "Rossese di Dolceacqua", la viticultura conoce una verdadera dinámica como todas las actividades ligadas a los productos típicos y la promoción turística del territorio. Dolceacqua goza del label "pueblos bandera naranja", concedido por el Touring Club Italiano a los pueblos del interior por la calidad de su oferta turística y su entorno medioambiental.
El Ayuntamiento de Dolceacqua ha orientado sus proyectos entorno a las riquezas de su patrimonio arquitectónico y natural. El valle del Nervia, donde la fauna, la flora y la historia conviven armoniosamente es objeto de una promoción, que asegurando su protección. También se crea un sendero que recorre los huertos a lo largo del río Peitavino. El castillo y el palacio de los Doria, lugar de referencia histórica van a ser rehabilitados para albergar eventos culturales.
www.comune.dolceacqua.im.it
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